Hoje em dia com uma princezinha em casa de 6 meses fica complicado sair não é??? Então resolvi fazer um jantarzinho pra que eu e meu marido não passássemos essa data em branco.... No cardápio? Filé mignon ao molho branco recheado com bacon e queijo, penne recheado com duplo molho e de sobremesa, creme de papaia com licor de cassis.... Pronto.. jantarzinho romântico e gostoso....

Filé Recheado

Ingredientes:

• Filé mignon (usei metade da peça que comprei, o que deu +ou- 750g)
• Molho branco (veja receita aqui)
• Bacon
• Queijo (de sua preferência, pode ser gorgonzola, prato, mussarela)
• Temperos à gosto
  

Modo de Fazer:

1. Tempere o filé à gosto... eu usei apenas sal e pimenta do reino.. mas fique à vontade.
2. Depois abra os filés ao meio antes de selar...
3. Coloque os filés em uma frigideira.. eu usei um pouquinho de óleo e manteiga com sal... deixei por uns 5 minutos de cada lado e retirei do fogo...
4. Em seguida, coloque em uma travessa e recheie cada um com bacon e o queijo
5. Por último, jogue o molho branco por cima e leve ao forno por +ou- 20 min a 180º

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Penne aos 4 queijos

• Penne
• Creme 4 queijos
• Molho Branco
• Molho à bolonhesa
• Queijo
  

Modo de Fazer:

1. Cozinhe o penne com 1 fiozinho de azeite... (eu não curto muito massa ao dente não.. então cozinhei um pouco mais...)
2. Recheie cada um com o creme.... (Caso você não encontre na bisnaguinha, como foto abaixo, vc pode usar aqueles bicos de confeitar menorzinhos... ou até cortar o queijo da sua preferência em tirinhas)
3. Depois faça um molho de tomate da sua preferência e jogue em cima do penne juntamente com o molho branco (veja receita aqui)
4. Leve ao forno por 10 minutos e pronto
   

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Creme de Papaia com Licor de Cassis

Bom.. não foi bem um creme de papaia.. pq eu não achei o mamão papaia no supermercado.. mas até que ficou bom com o mamão comum... O bom do papaia é que ele é mais docinho... Mas uma dica é caprichar no sorvete na hora de bater...

Ingredientes:

• Mamão Papaia (ou qualquer outro caso vc não ache)
• Sorvete de creme
• Licor de Cassis

Modo de fazer:

1. É tudo muuito complicado.. rss.. É só colocar o mamão e o sorvete de creme no liquidificador e bater... difícil né??? E tudo à gosto ok?
2. Coloque em uma taça e jogue o licor de cassis beeeeem gelado... Pronto!
   

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• 1/² kg de carne moída (eu usei patinho)
• 1/² tomate sem semente cortadoem cubinhos
• 1 ovo
• 2 colheres de farinha de rosca
• 2 colheres de creme de cebola
• 1/² cebola ralada
• temperinhos à gosto (usei sal, caldo de galinha, cominho, coentro e pimenta do reino)
  

Modo de Fazer:

1. Coloque todos os ingrediente em uma vasilha e tempere à gosto... Antes de moldar os hamburgueres (sim.. o plural é meio estranho), eu fritei um pedacinho e provei o sal.. pq caso necessitasse mais, seria fácil temperar antes de cortar...
2. Em seguida peguei uma dessas tábuas de carne, a minha é de vidro.. espalhei a carne em uma espessura boa pro hamburguer e cortei.. Não.. não tenho molde para hamburguer... usei a velha e boa taça... rsss...
3. Pronto... o hamburguer está no ponto... Podendo ser grelhado apenas com uma manteiguinha na chapa.. ou no óleo (para os mais gordurosos rss) ou da forma que vc achar melhor...
4. O bom é... vc pode congelar o restante.. não precisa comer tudo de uma vez né?? Da forma que eu moldei, essa receita rendeu nove hamburgueres...

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Há uns dois anos a minha amiga Manu (Dona Camadre) me apresentou um blog maravilhoso.. o Rainhas do Lar.. com certeza quem ama cozinhar deve conhecer esse maravilhoso site...

No momento estou de dieta.. e quando estou nessa fase eu penso mais ainda em comida... e como não posso ingerir essas coisinhas engordadivas, me realizo fazendo pro maridão se deliciar...

Essa semana resolvi ver todos os posts do Rainhas.. e achei essa Torta de Uva cuja receita foi enviada por uma leitora e foi feita pelas rainhas mãe.. Faby e Katita..

Bom.. elas adicionaram algumas coisinhas na receita original.. como molhar o bolo com licor de cacau ou amarula.. e adicionar baunilha no creminho que vai ao fogo... Eu como não tinha baunilha e não tinha licor rss... molhei o bolo como geralmente molho os que eu faço pra rechear.. com leite... e ficou bem bom.. rss

Confiram a receitas ;)

Ingredientes:

• 1 fatias de bolo (pode ser de trigo simples, chocolate ou laranja)
• 1 lata de leite condensado
• 1/2 lata de leite
• 3 gemas
• 1 colher de sopa de maizena
• 400g de chocolate (pode ser o ao leite ou meio amargo)
• 1 caixinha de creme de leite (200ml)
• uvas cortadas ao meio e sem caroço (usei menos que 1 cacho)

Modo de Fazer:

1. Em um refratário, coloque fatias do bolo até preencher o espaço...
2. Para o creme, leve ao fogo o leite condensado, o leite (use a lata do elite condensado para medir), as 3 gemas (eu peneirei e misturei antes de ligar o fogo) e a maizena e mexa sempre até virar um mingau. Reserve.
3. No microondas (mas pode ser em banho maria também) derreta o chocolate e em seguida misture o creme de leite.. Ahh separe um tabletinho para a decoração.
4. Lave as uvas, corte-as ao meio e retire os caroços.
5. Com o refratário já forrado com o bolo, coloque o creme e em seguida as uvas. Por cima, o chocolate derretido com o creme de leite.
6. Decore com rapas de chocolate e uvas inteiras
7. Leve à geladeira até o chocolate por cima ficar firme.

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• 1 pacote de talharim (uso o talharim em ninho Petybom, mas pode ser penne também)
  
• 3 colheres de sopa (cheia) de manteiga
  
• 1 cebola grande ralada
  
• 500 ml de creme de leite (uso 2 caixinha e ¹/2 da Nestlé)
  
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 150ml de leite
• 1 e ¹/2 caldo de galinha
  
• 250g de bacon (uso o bacon fatiado defumado da Perdigão)
• Queijo mussarela ou prato à gosto
  

1. Em um apanela grande, coloque água e um pouco de óleo e espere ficar bem quente, borbulhando, jogue o macarrão e cozinhe por cerca de 10 à 15 minutos. Não coloque sal na água, como muitas pessoas costumam fazer, isso dificulta o cozimento da massa e também não tem necessidade.
   
2. Enquanto o macarrão cozinha, rale uma cebola grande, e leve à panela com as 3 colheres cheias de manteiga, e espere a cebola dourar (não queimar rs).
   
3. Após a cebola estar no ponto, na própria panela, acrescente 2 colheres cheias de farinha de trigo (com ou sem fermento, tanto faz) e o leite. Mexa bem e reserve.
   
4. No liquidificador, coloque todo o creme de leite, e o caldo de galinha derretido com um pouco de água, e sem seguida, coloque o creme de cebola que estava reservado na panela. Bata até ficar um creme homogêneo e reserve.
   
5. Corte as tiras de bacon em quadradinhos e leve ao fogo em uma panela sem óleo (o própio bacon já solta bastante).
   
6. Quando o bacon já estiver frito (não torrado rs) jogue o creme e mexa.
   
7. Em um refratário, coloque o macarrão, as fatias de queijo e o molho. Leve ao forno ou ao microondas até que o queijo derreta. Pronto! É só servir com um arroz branco ou mesmo puro.