Macarrão ao Molho Branco e Bacon

Quando estou muito cansada e quero comer algo gostoso, apelo logo para esse maravilhoso macarrão... Quem já tem a prática de fazer o molho branco, consegue em poucos minutos se deliciar com esse prato que está entre os meus favoritos..
Sempre que tenho a oportunidade, indico e ensino para as amigas... e digo que até hoje todas e todos (maridos/namorados) elogiaram... Então vamos lá?

Ingredientes:

• 1 pacote de talharim (uso o talharim em ninho Petybom, mas pode ser penne também)
  
• 3 colheres de sopa (cheia) de manteiga
  
• 1 cebola grande ralada
  
• 500 ml de creme de leite (uso 2 caixinha e ¹/2 da Nestlé)
  
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 150ml de leite
• 1 e ¹/2 caldo de galinha
  
• 250g de bacon (uso o bacon fatiado defumado da Perdigão)
• Queijo mussarela ou prato à gosto
  

Modo de fazer:

1. Em um apanela grande, coloque água e um pouco de óleo e espere ficar bem quente, borbulhando, jogue o macarrão e cozinhe por cerca de 10 à 15 minutos. Não coloque sal na água, como muitas pessoas costumam fazer, isso dificulta o cozimento da massa e também não tem necessidade.
   
2. Enquanto o macarrão cozinha, rale uma cebola grande, e leve à panela com as 3 colheres cheias de manteiga, e espere a cebola dourar (não queimar rs).
   
3. Após a cebola estar no ponto, na própria panela, acrescente 2 colheres cheias de farinha de trigo (com ou sem fermento, tanto faz) e o leite. Mexa bem e reserve.
   
4. No liquidificador, coloque todo o creme de leite, e o caldo de galinha derretido com um pouco de água, e sem seguida, coloque o creme de cebola que estava reservado na panela. Bata até ficar um creme homogêneo e reserve.
   
5. Corte as tiras de bacon em quadradinhos e leve ao fogo em uma panela sem óleo (o própio bacon já solta bastante).
   
6. Quando o bacon já estiver frito (não torrado rs) jogue o creme e mexa.
   
7. Em um refratário, coloque o macarrão, as fatias de queijo e o molho. Leve ao forno ou ao microondas até que o queijo derreta. Pronto! É só servir com um arroz branco ou mesmo puro.
   

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