Fim de Semana Preguiçoso...
Depois de uma semana de trabalho (fora e dentro de casa) tudo o que eu menos queria era ir pra cozinha... Sei que isso não é algo a ser dito por alguém que ama culinária e que vê nela uma terapia, mas, o cansaço falou mais alto...
No sábado à noite abri a geladeira para ver o que tinha. Queria algo rápido e prático.. Bom, a única carne vermelha era a carne de sol... Poxa!!! queria comer um strogonoff... será que ficaria bom? Nem me permiti responder, e logo fui cortando e jogando a carne na panela. Minutos depois eu teria um strogonoff de carne de sol.. rsss... que ficou até bem, acompanhado de arroz, mesmo não sendo um filé mignon e não tendo a maciez dele...
No domingo meu marido queria comer alguma coisa pela tarde... o tal biscoito "beliscão", como é chamado aqui na Bahia aquele biscoitinho tipo trouxinha com goiabada, tinha acabado... e agora? o que comer? Eu depois de muito penar fazendo bolos de todas as formas e engordando horrores, decidi parar... Fora que eu tive a minha fase de bolo solado que parecia não ter fim... Bom, depois que conheci a nova linha de misturas da Fleischmann aboli qualquer outra receita trabalhosa... e comecei a comprar todos os sabores possíveis... o Petit Gateau, o Chocomousse, o Bolo de Macaxeira... xiii.. são tantas as opções que eu ficaria aqui o dia inteiro... e não pensem que é uma mistura qualquer não, pq eu sinceramente nunca fui fã de misturas para bolo.. sempre achei tudo muito ruim e artificial.. mas a Fleischmann veio com tudo pra quebrar qualquer aversão.. rs.. e lá fui fazer o Chocomousse... e fala sério.. que negócio delícioso... Depois de 30 minutinhos é possível saborear um bolo delicioso que já sai do forno com um creme por cima que de verdade, parece sim um mousse de chocolate... ;) Ahh, e outra, nós brasileiros estamos muito acostumados a sermos mal tratados pela maiorias das empresas das quais consumimos a maioria dos produtos, sejá quando temos um dúvida, ou para reclamar de algum produto defeituoso, não é verdade? Mas a Fleischmann está de parabéns, pois ao não encontrar mais seus produtos em uma padaria perto da minha casa, entrei em contato com eles comentando o descaso da tal padaria, rs, e para a minha surpresa, dois vendedores, um deles gerente nacional de vendas, ligaram para a minha casa me explicando o que havia acontecido, que eles já tinham entrado em contato com a padaria, e me deu uma lista de todos os postos de venda que haviam perto da minha casa (pediram o meu endereço no e-mail).. fora que, ao voltar na padaria, os produtos estavam de volta e em grande quantidade :)
Bom.. nem vou postar receita de nada aqui, pq seria vergonhoso né?? A própria embalagem da mistura já vem explicando tudo... E no strogonoff só fiz refogar a carne na manteiga e depois colocar creme de leite e molho de tomate, já que a carne é salgada e não precisa de nada além disso... :)
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Frango Cremoso
Uma certa vez fui ao supermercado fazer compras, e no momento em que fui pagar (onde se faz pagamentos com cartão) uma mulher bem simpática me deu uma folha com algumas receitas... Dei um sorriso e agradeci a gentileza sem dar muita importância ao papel. Chegando em casa me perguntei: "mas eu tenho cara de cozinheira?".. rs, e logo fui analisar as receitas que faziam parte dessa pequena apostila, quando dei de cara com o frango cremoso... hmmm.. me pareceu muito gostoso... No dia seguinte lá fui eu pra cozinha experimentar o tal frango, e fala sério!!! ainda bem que eu tenho cara de quem cozinha.... kkk.. que receita maravilhosa!!! Prática e saborosa... todos os meses abasteço o meu armário com creme de cebola.. frango, requeijão... pois faço esa receita quase todas as semanas...
Espero que gostem...
Ingredientes:
Modo de fazer:
Espero que gostem...
Ingredientes:
- 1 kg de peito de frango cortado em cubos (compro o peito já limpo e congelado)
- ¹/2 cebola média ralada
- ¹/2 caldo de galinha
- manteiga
- 1 pacote de creme de cebola (uso o Maggi)
- 1 copo de requeijão cremoso
- 200ml de creme de leite
- 2 latas (ou caixinhas) de milho verde (1 com a água e a outra sem)
- batata palha
Modo de fazer:
- Corte o frango em cubinhos e reserve.
- Em uma panela, refogue ¹/2 cebola ralada, as 2 colheres de manteiga e ¹/2 tablete de caldo de galinha e coloque o frango para cozinhar até soltar um caldo (de 8 à 10 min) e reserve.
- No liquidificador, prepare o creme, com 1 copo de requeijão cremoso, o creme de leite, o creme de cebola e uma lata de milho verde com a água. Bata até ficar um creme liso.
- Em uma travessa, coloque o frango que estava cozido sem o caldo, e acrescente o creme batido e a lata reservada de milho verde sem água.
- Leve ao forno baixo por 30 ou 45 min (depende do forno)
- Quando estiver dourado, coloque batata palha em cima e deixe mais uns 5 minutos no forno.
- Sirva com arroz branco e batata palha ou chips.
Macarrão ao Molho Branco e Bacon
Sempre que tenho a oportunidade, indico e ensino para as amigas... e digo que até hoje todas e todos (maridos/namorados) elogiaram... Então vamos lá?
Ingredientes:
- 1 pacote de talharim (uso o talharim em ninho Petybom, mas pode ser penne também)
- 3 colheres de sopa (cheia) de manteiga
- 1 cebola grande ralada
- 500 ml de creme de leite (uso 2 caixinha e ¹/2 da Nestlé)
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 150ml de leite
- 1 e ¹/2 caldo de galinha
- 250g de bacon (uso o bacon fatiado defumado da Perdigão)
- Queijo mussarela ou prato à gosto
Modo de fazer:
- Em um apanela grande, coloque água e um pouco de óleo e espere ficar bem quente, borbulhando, jogue o macarrão e cozinhe por cerca de 10 à 15 minutos. Não coloque sal na água, como muitas pessoas costumam fazer, isso dificulta o cozimento da massa e também não tem necessidade.
- Enquanto o macarrão cozinha, rale uma cebola grande, e leve à panela com as 3 colheres cheias de manteiga, e espere a cebola dourar (não queimar rs).
- Após a cebola estar no ponto, na própria panela, acrescente 2 colheres cheias de farinha de trigo (com ou sem fermento, tanto faz) e o leite. Mexa bem e reserve.
- No liquidificador, coloque todo o creme de leite, e o caldo de galinha derretido com um pouco de água, e sem seguida, coloque o creme de cebola que estava reservado na panela. Bata até ficar um creme homogêneo e reserve.
- Corte as tiras de bacon em quadradinhos e leve ao fogo em uma panela sem óleo (o própio bacon já solta bastante).
- Quando o bacon já estiver frito (não torrado rs) jogue o creme e mexa.
- Em um refratário, coloque o macarrão, as fatias de queijo e o molho. Leve ao forno ou ao microondas até que o queijo derreta. Pronto! É só servir com um arroz branco ou mesmo puro.
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Pastel de Forno da Chanel...
Só vale a pena fazer uma receita inteira dessa se você ou for congelar, ou for servir pra muita gente... Por isso fiz metade dela, e olha que rendeu viu?!
Ingredientes:
- 1 kg de farinha de trigo
- 500g de gordura hidrogenada
- 250 ml de guaraná
- 3 colheres de chá de sal
- gema para pincelar
- Carne moída
- Frango desfiado com milho verde e requeijão cremoso (o que eu fiz)
- Presunto e queijo
- Cream Cheese com presunto de peru
- Em uma tigela, coloque todos os ingredientes e amasse com as mãos até ficar tudo muito bem misturado, e a massa soltas das mãos. Deixe a massa descansar por 30 min.
- Em uma superfície limpa, coloque um pouco de farinha e em seguida estique a massa com um rolo. A altura dela após ter sido esticada és questão de gosto pessoal, eu prefiro bem fininha.
- Corte a massa com um cortados de pastel, ou como eu fiz, rs, usando a boca de um copo ou taça.
- Coloque o recheio. Cuidado para não exagerar, pois você ainda vai unir as pontas.
- Feche a massa formando uma lua. Você pode fechar as pontas com os dedos, ou com a ajuda de um garfo, depende da forma como vc quiser apresentar.
- Pincele gema na massa e coloque em uma forma com um pouco de farinha.
- Com o forno já pré-aquecido, coloque os pastéis e deixe assar por +ou- 30 min. Dependendo do seu forno e da temperatura. O ideal é vc chegar a cada 10 min.
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